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牛尾巴山药

牛尾巴山药

2019-01-23

  “药不可貌相” 禄劝牛尾把山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。据古籍记载,多食禄劝牛尾把山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传禄劝牛尾把山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

  作为高营养食品,禄劝牛尾把山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。 更值得一提的是,禄劝牛尾把山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,禄劝牛尾把山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 好像没什么副作用,当然,什么东西都不能吃多,吃过了,适量即可。

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